АКСЕСУАРИ:
До фонду:
- 1 чашка фініків
- ½ чашка подрібненого кокосового горіха
- ½ чашка мигдалю
- ½ чашка фісташок
- 3 ст. Ложки кокосової олії
- ½ ч. Ложки меленої кориці
- щіпка солі
Для начинки:
- 2 склянки кеш'ю (замочені у воді на ніч)
- ¼ склянка кокосової олії
- 2 склянки кокосового крему
- 1 ½ склянки подрібненого кокосового горіха
- 2 зеленого лимонного соку
- 1 скибочка зеленого лимона
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
На вершині:
- подрібнених фісташок, скибочки зеленого лимона, натерта цедра зеленого лимона, кокосова стружка
ПІДГОТОВКА:
1. Форму для торта (круглу або квадратну, тефлонову або силіконову) застеліть папером для випічки.
2. У блендері змішайте інгредієнти для основи торта. Ложкою викладіть вистелену форму для торта і розрівняйте її пальцями. Покладіть його в морозильну камеру.
3. Тепер розгладьте крем у начинні матеріали. Вилийте на основу для торта і розгладьте зворотним боком ложки. Помістіть його в морозильну камеру принаймні на чотири години, але навіть на ніч.
4. Дістаньте його з морозильної камери, розріжте на чотири або вирвіть із силіконової форми. Посипте насіння, натерту цедру лимона, чіпси і прикрасьте скибочкою скибочки лимона.