АКСЕСУАРИ:
- 30 дкг Оновлення або інше дієтичне борошно
- 20 дкг вівсяного борошна
- 2 дл кефіру
- 1 яйце
- 2,5 дл води гарячої води
- 3 дкг свіжих дріжджів у 0,5 дл води
- половина столової ложки солі
- трохи кокосової олії для смаження
ПІДГОТОВКА:
Пропустіть дріжджі над чайною ложкою цукру. Коли воно піднялося, влийте в нього борошно та вівсянку, змішані з сіллю, додайте яйця, решту води та кефір, а потім вимісіть разом. За потреби додайте кефір. Замісіть тісто і відставте підніматися приблизно на 30-40 хвилин.
Потім, коли тісто підніметься, витягніть його на присипану борошном дошку і, використовуючи склянку з великими горлами, порвіть його на кружечки і, використовуючи руки, сформуйте його у форму полум’я, центр буде тонким, а краї товщі.
Смажте в теплому, з великою кількістю олії - ви можете використовувати кокосове масло наступного разу для смаження - але слухайте, воно дуже швидко випікається і не забудьте його перевернути.