Без шинки не буває Великодня. Неважко підготуватися, якщо у вас є відповідні знання.
Зараз ми передаємо їх, щоб зробити святковий бенкет піднесеним враженням. Спробуйте наш рецепт!
Великодня шинка
Інгредієнти:
- 2-2,5 кг зав’язаної шинки
- 5 зубчиків часнику
- 2-3 цілого кмину
- 2 цибулини
- 2 лаврових листа
- 1 чайна ложка цілого перцю
Час підготовки:
Процес підготовки:
Замочіть шинку ввечері перед приготуванням, але на наступний день змініть воду так, щоб вона покрила її, і поставте варити. Покладіть перець та кмин у чайне яйце та помістіть у воду. Зніміть шкірку часнику, але цибулю наріжте разом із шкіркою і поставте у воду. На завершення посипте лавровим листом.
Час варіння шинки завжди становить стільки кілограмів, тобто якщо це два з половиною кілограми, її потрібно варити дві з половиною години. Закінчивши, дайте йому охолонути у власній воді, щоб м’ясо залишалося досить м’яким і розсипчастим, а потім поставте в холодильник. Зніміть пов’язку лише перед подачею і заплануйте нарізання на цей час.
Якщо ви ощадливі, можете навіть покласти свій кулінарний сік у морозильну камеру, це чудовий інгредієнт для квасолевого супу, він додає їжі зовсім іншого смаку. Спробуйте!
Частини святкового меню
Великдень включає не тільки шинку, а й інші смаколики. Тут представлені традиційні страви свята!