Немає визначених калорій

паштет

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти для 4 осіб

    250 г свинячої печінки (можна використовувати курку або качку)

    1 столова ложка сушеного естрагону

    1/2 дл рідких вершків

    30 г сала

    1 склянка (вина) вина Oloroso

    Підготовка

    1. Видаліть шкіру та нерви до печінки. Очистіть і подрібніть цибулю, поріжте бекон на шматки.
    2. Розтопіть масло в каструлі, пасеруйте цибулю і пасеруйте бекон, додайте печінку і підрум’яніть, додайте вино і естрагон. Приправте його. Накрити кришкою і варити 10 хв. на середньому вогні. Додайте вершки, перемішайте і дайте зігрітися.
    3. Змішуйте його в електричному міксері, поки не вийде дрібне тісто. Налийте його у ванну та охолодіть у холодильнику. Подавайте його у ванні.

    Спостереження

    Наша порада:
    Покрийте його желатином, щоб він не висох.