Я готував печінковий паштет, але до прориву зменшив його вдвічі, тому навіть обідав із цибульної печінки.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 50 дкг печінки індички
- 1 столова ложка домашнього жиру
- 2 головки цибулі
- 1 дб тв паприки
- 1 чайна ложка крему гострого перцю
- 1 чайна ложка майорану
- мелений перець
- сіль
- пара гілочок свіжих гілочок чебрецю
Підготовка
У гарячому жирі тушкуйте в склянці дрібну нарізану кубиками цибулю та зелений перець. Я злегка солю і кружляю промиту, зціджену печінку, нарізану кінчиками пальців. Помішуючи, я швидко смажу на більшому полум’ї, щоб центр залишався кремовим, але не сирим.
Закінчивши, приправте перцем, майораном, кремом з паприки. Подаю з кубиками вареної картоплі, нюхаю чебрецем. Пропоную з соліннями. Приємного апетиту! Створено Мартою Найєрсне Вайдою