10.07.2018 | 2239x Примирення Їжа
Він трохи схожий на грушу, але завдяки своєму характерному, здобному смаку та консистенції він також є популярним інгредієнтом салатів, спредів, кремів та навіть смузі.
Чому авокадо так корисний для організму?
Оскільки в одному досить великому шматочку авокадо ми знаходимо майже 20 вітамінів, мінералів, включаючи калій, який допомагає контролювати артеріальний тиск, лютеїн, який потрібен нашим очам, і фолієву кислоту, яка допомагає відновлювати пошкоджені клітини, а також необхідна під час вагітності, оскільки він сприяє зростанню зародкових тканин, підтримує здоровий розвиток нервової системи плода, а також сприяє нормальній роботі імунної системи, полегшує виснаження, втому, позитивно впливає на психіку людини навіть при кровотворенні.
Фолат є природно активною формою вітаміну В9, і організм отримує його з багатьох продуктів харчування не тільки рослинного, але і тваринного походження. Хоча фолієва кислота є синтетичною формою вітаміну В9, яку людський організм не може виробляти самостійно, вона використовується для збагачення продуктів харчування та добавок. Чи знали ви, що нещодавні дослідження показали, що майже у 6 з десяти європейців є генна мутація, яка погіршує активність ферменту, роблячи їх нездатними перетворити достатню кількість фолієвої кислоти у фолат.?
Авокадо також є хорошим джерелом вітамінів групи В, С та Е, а також природних речовин, які допомагають запобігти раку.
Авокадо також є здоровою їжею, оскільки містить мало цукру та клітковини, які, крім того, що є корисними для кишечника, ще й насичують на довгий час. В одному дослідженні про вплив авокадо навіть сказано, що люди, які віддають собі авокадо на обід протягом наступних трьох годин, не тільки не відчували тяги, а й не їли більше їжі.
Авокадо проти жири та калорії 
Ви, напевно, знаєте, що в авокадо високий вміст жиру, але він так називається «Хороший» жир, який допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, звичайно, лише якщо ви споживаєте його в міру.
УВАГА! Авокадо калорійний - 1/3 авокадо середнього розміру може містити до 50 калорій.
Що ще слід знати про авокадо?
- Зберігати авокадо слід при кімнатній температурі
- Якщо ви купили недозрілий авокадо, пришвидшіть його, зберігаючи в мішечку з яблуками або бананами.
- Завжди ретельно мийте авокадо зовні перед кожним приготуванням, щоб запобігти переносу бруду та бактерій з ножа на внутрішню сторону м’якоті.
- Людям, які страждають алергією на латекс, слід уникати авокадо або проконсультуватися з лікарем щодо його споживання, оскільки після вживання вони можуть мати симптоми, схожі на алергію на латекс.
Салат з авокадо-лососем з соусом
Лосось містить омега-3 жирні кислоти, що робить його чудовим помічником при серцевих захворюваннях. Авокадо, в свою чергу, насичений поживними речовинами та вітамінами, а також містить високу частку клітковини та антиоксидантів. То чому б не поєднати їх у смачний рецепт?
Сирі матеріали
суміш листових овочів
лимонний сік
приправа до риби
Ви можете приготувати соус на свій смак. Основою може бути сметана або білий йогурт. Можна додати лимонний сік, діжонську гірчицю, приправити сіллю, перцем, часником.
Підготовка
Листя салату ретельно вимити, обсушити і покласти в миску. Очистіть авокадо, наріжте його на менші шматочки і покладіть на салат. Щоб колір авокадо не змінився, полийте його лимонним соком.
Ми можемо приготувати лосось цілим стейком або нарізати його на менші шматочки. Посоліть, приправте і обсмажте на оливковій олії. Підготовка займе кілька хвилин. Альтернативою є обробка парою.
Коли лосось буде готовий, додайте його у верхню частину салату. Залишилося лише занурення, яке ви також можете додати в салат або подати окремо. Під час трапези можна запропонувати підсмажені багети.
Категорії
- Здоров’я (128)
- Спорт (20)
- Інтерв'ю (2)
- Втрата ваги (70)
- Їжа (77)
- Діти (5)
Нові смачні рецепти
Вареники з сиром з полуничним соусом