На сніданок, коли нам хочеться чогось солодкого, коли нам не вистачає десерту. Існує безмежна можливість споживання фруктів. І, за всебічного плану дієти, вони можуть бути нашими союзниками, якщо ми хочемо скинути зайві кілограми.
Для здорового харчування дуже важливо включати в меню фрукти. Низьке споживання пов’язане з підвищеним ризиком захворювань, включаючи ожиріння, серцево-судинні захворювання, певні типи раку та діабет.
Фрукти здорові з низьким вмістом жиру, цукру та солі, вони також можуть допомогти запобігти набору ваги та зменшити ожиріння, що є незалежним фактором ризику неінфекційних захворювань.
Ці продукти, на думку фахівців, є джерелом вітамінів, мінералів та харчових волокон і містять речовини з корисними поживними речовинами, такі як так звані фітохімікати, фітостерини, флавоноїди та інші антиоксиданти.
Фітохімікати - це природні компоненти, що відповідають за колір різних фруктів та овочів. Вони надають їжі особливий аромат і смак. Вони забезпечують численні переваги для здоров’я, допомагають запобігати захворюванням і продовжують життя.
Фрукти забезпечують клітковину, яка допомагає виробляти відчуття ситості, регулювати апетит і допомагати контролювати рівень цукру в крові, корисна, крім того, людям з ожирінням і діабетом.
Клітковина також забезпечує інші переваги: вона покращує роботу кишечника, запобігаючи запорам або лікуючи їх, знижує рівень холестерину та запобігає появі порожнин завдяки своєму широкому впливу на зуби.
Одним з найбільш споживаних і рекомендованих є банан, для експертів це завдяки його високій ситості завдяки забезпеченню клітковиною і триптофаном - необхідним попередником амінокислоти серотоніну-.
Ще одна його порада пов’язана з тим, як їх їсти: «Зручно, щоб це були цілі фрукти, не стиглі, середнього розміру, з шкіркою (якщо це можливо) і завжди дуже добре вимиті».
Генерує більше ситості, довше залишаючись у шлунку, і підвищує менше глюкози в крові. Їх можна їсти окремо, у фруктових салатах або з йогуртом.
Відповідно до Харчових настанов для населення Аргентини (GAPA), споживання фруктів має становити три порції на день (300 гр), але ця рекомендація не виконується.
У випадках надмірної ваги або цукрового діабету дієтолог рекомендує не вживати фрукти у вигляді вичавлених соків, оскільки вони забезпечують більше цукру, ніж ціла порція, і вважаються вільними цукрами, які доцільно зменшити, хоча він зберігає свій внесок калію і вітамін С.
Якщо вони зроблені, щоб уникнути перевищення щоденних рекомендацій, загальній популяції рекомендується робити їх з апельсина або мандарину, оскільки це буде зараховуватися як одна порція.