Опис
Рецепт з фотопроцедурою смачного яблучного десерту, результат був справді божественним.
Резюме
Інгредієнти
| 2 | кілограмів | яблука |
| Корпус | ||
| 6 | штук | яйця |
| 6 | ложки для супу | Тростинний цукор |
| 7 | ложки для супу | цільнозернова полба, або без глютену, або на замовлення. pol.múka |
| 1⁄2 | пакет | порошок для випічки |
| Карамельний соус | ||
| 200 | грамів | Тростинний цукор |
| 200 | мілілітрів | збиті вершки |
| Карамельний крем | ||
| 250 | грамів | маскарпоне |
| 250 | мілілітрів | збиті вершки |
| 2⁄3 | штук | карамельний соус |
Інструкції
Яблука очистити, вийняти зерна і натерти грубо. Розкладіть їх рівномірно на деко, застеленому папером для випічки.
Корпус:
Збийте яєчні білки з цукром на твердому снігу, коротко збийте жовті віночки і злегка перемішайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем, лише вручну. Викладаємо на яблука на тарілку. Випікайте при температурі близько 180 ° C близько 40 хвилин, перевірте верх бісквіта.
Після випікання дайте постояти близько 20 хвилин і обережно переверніть на інший деко, дайте йому охолонути.
Карамельний соус
Спочатку можна спалити карамель і полити її гарячими вершками. Я ще не товариш карамелі, тому я приготував його відразу і дав йому «пузиритися» на слабкому полум’ї, перемішуючи протягом 10 хвилин. Налийте в склянку і дайте охолонути
Карамельний крем
Збийте Маскарпоне зі збитими вершками, ми також можемо додати залишився карамельний крем. Збийте до напівтвердого стану, залийте охолодженим карамельним соусом приблизно на 2/3 і збийте до стійкого крему. Остерігайтеся збивання.
Викладіть крем на охолоджену яблучну начинку, нехай застигне в холодильнику. При подачі полийте залишкою карамельної глазурі.