. спробувавши їх, ви навіть не захочете інших.
Ела Каслу
Інгредієнти
Інгредієнти для 4 осіб:
- 600-700 г фаршу з яловичини (можна також використовувати комбінацію з яловичини та свинини)
- 1 невелика цибулина
- 1 PL вершкового масла
- ½ склянки молока
- 1 - 2 штуки більш старого тіста
- 1 яйце
- 1 CL сіль
- ½ ЧЛ меленого кардамону
- ¼ ЧЛ меленого мускатного горіха
- ½ ЧЛ чорного меленого перцю
Соус:
- 3 PL вершкового масла
- 2 PL звичайного борошна
- Sil l міцний яловичий бульйон
- трохи лимонного соку
- 1 столова ложка варення з журавлини (або малини, або смородини) + для подачі
- 4 столові ложки густої сметани
Ви всі будете знати ці котлети під назвою "köttbullar". Це одна з традиційних і дуже популярних шведських страв. Хотіли б ви приготувати їх вдома, але не маєте перевіреного рецепта? У цьому випадку ми маємо інструкції для вас, як ні, і повірте, коли ви їх спробуєте, ви навіть не захочете інших.
Фрикадельки по-ла Швеції
Найкращий гарнір - це прекрасне картопляне пюре або смажена картопля. Щоб котлети мали правильний смак, обов’язково не пропустіть мускатний горіх, кардамон і журавлину, адже без них це не буде справжнім горіхом.