Правила жорсткі: вони надають піці форму, висоту, начинку і навіть те, як заливається оливкова олія зверху.
Як сказав Альфредо Фоллієро, речник Асоціації виробників традиційних піц в ЄС: "виготовлення піци - це мистецтво, пристрасть".
Тісто має бути «м’яким, липким, але не липким», відпочивати принаймні шість годин, а потім закваска, формуватися в ідеальне коло - суворо лише руками. Центр піци не повинен бути вище однієї третини сантиметра, а краї не повинні мати товщину більше 2 сантиметрів.
Традиційні виробники піци вважають, що неаполітанської піци існує лише три види: Марінара з цибулею та орегано, Маргарита з базиліком, помідорами та сиром з Південних Апеннінів, а також додаткова Маргарита з моцарелою з бізонського бізона.
Їм також може бути цікаво
Країна успішно пережила випробування 2020 року
ЯЄЧНИЙ САЛОТ З ЛІСОКОМ З ФІОЛЕТОВИМ
Ви не можете зупинитися на цьому! Ось сирний сир Беа Гаспар
БЕЗ НОВОГО РОКУ БЕЗ РЕТРО СЕНДВІЧУ - ЯК ЗРОБИТИ ВЕЛИКУ КЛАСИКУ
Неправильно в поїзді
Якщо вечірки не буває, споживання нижче напередодні Нового року
Відпочиньте з барвистими фотографіями озера Балатон у цій зимовій сірості!