З нами та моїм молодшим сином гарбуз ніхто не любить, він навіть отримує його у вигляді дитячого священика. Оскільки кокосові кульки можна робити з будь-чого іншого рівня, крім печива, я спробував гарбузи. Цей рецепт був зроблений десь минулої осені, я зробив його із залишків гарбуза, але з тих пір він був частим гостем на нашому столі, і так, члени сім’ї з гарбузовою відразою йому теж подобаються.
Я щойно виміряв інгредієнти, я також описую дані про грами, лише через пропорції, але кількості можуть відрізнятися. Існує також різниця між гарбузом і кабачком: один може бути більш сухим або менш солодким, ніж інший, тому варто налаштувати склад на смак на власний смак, тоді як виготовлення кокосових куль - це досить вільний жанр.:)
Інгредієнти (приблизно на 30 куль) :
- 500 г смаженого гарбуза
- 30 г вдутого амаранту або вівсяної каші без глютену грубого помелу
- 2 чайні ложки нежирного какао-порошку
- 2-3 ек аромату рому
- 2 ст. Ложки порошкоподібного чотириразового підсолоджувача або еритритолу
- 200 г кокосової стружки
- вишня за смаком або сушена журавлина, змочена в яблучному соку - за бажанням
Підготовка
Гарбуз обсмажується, охолоджується, звільняється від оболонки і поміщається в миску з амарантом, какао-порошком, ароматом рому та підсолоджувачем. Ми ретельно обробляємо його вручну, пластифікуємо, поки маса не стане однорідною. (Якщо ви готуєте його з вівсяною кашею, можливо, ви хочете дати їй постояти хвилин 10-15, щоб вівсяна каша вбралася.) Додайте достатню кількість кокосових горіхів, щоб сформувати з неї кульки. Коли він досить твердий, ми робимо кульки мокрими руками (ми можемо також додати по зернинці вишні або чорниці в середину кожної), а потім перетворюємо їх в решту кокосової стружки.
Кінцевий результат моторошно схожий на оригінальну версію з бісквітним цукром, і кожен, хто любив, може сміливо зробити і цю версію з гарбузом.;)