Досить, щоб накрити вогнетривку чашу на 4-6 осіб або 6 великих булочок.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- Борошно, змішане з 20 дкг розпушувача
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 3 дкг вершкового масла нарізати на невеликі шматочки
- 1 дл напівжирного, холодного молока
Підготовка
Просійте борошно з розпушувачем і сіллю в миску, а потім обсипте маслом.
Зробіть поглиблення посередині і влийте молоко. Дерев’яною ложкою або вручну замісіть відносно м’яке, але не липке тісто, додайте трохи молока, якщо потрібно.
Тісто кладуть на тонко змащену дошку для замісу, трохи вимішують, потім розтягують і ми працюємо з ним за поданим рецептом.
Використовуйте половину цільного цільнозернового борошна і гладкого борошна. Молоко можна замінити 10 дкг нежирного натурального йогурту. Перед тим, як додати молоко (або йогурт) до зеленого пряного тіста, додайте до маси 2-2 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі та петрушки та 1 столову ложку подрібненого чебрецю. Додайте в тісто 3 дкг тертого пармезану або чеддера.