Рецепт двох порцій.
На день воно споживає максимум одну порцію.
- 2 столові ложки оливкової олії
- 300 г грудей молодого півня
- сіль і свіжомелений чорний перець
- лавровий лист
- ½ чайні ложки сушеного чебрецю
- ½ біла цибуля
- 200 мл домашнього курячого бульйону (з дозволеного м’яса та овочів)
- 200 мл сухого червоного вина
- 1 зубчик часнику
- 300 г грибів
Спочатку обсмажте півнячі грудки на розігрітій олії. Після того, як м’ясо витягнуто, додайте чорний перець, сіль, лавровий лист і чебрець і покладіть цибулю навколо м’яса. Влийте бульйон і третину вина. Помістіть все у форму для запікання в розігріту духовку до 200 ° C. Випікайте півгодини, потім додайте часник та решту вина і затемніть духовку при 170 ° C. Повільно випікайте 2 години. Додайте гриби до м’яса протягом останніх 10 хвилин.
Ми рекомендуємо вживати з розпареними стручками зеленої квасолі.