Адаптовано з CooksAid.com
Харчування
| Розмір порції | 1 |
| Калорії | 373 |
| Загальний жир | 14 г. |
| Насичених жирів | 2 г. |
| Натрію | 501 мг |
| Загальна кількість вуглеводів | 50 г. |
| Харчові волокна | 9 г. |
| Білок | 20 г. |
Час обслуговування
Залишіть залишки на обід
Порада. Не любите тофу? Ця страва також чудово поєднується із залишками індички на День Подяки, змішаними або в сторону.
Підготовка
| Надзвичайно твердий тофу | 12 унцій |
| Оливкова олія | 2 чайні ложки |
| Цибуля жовта, подрібнена | ½ чашка |
| Зелена цибуля, подрібнена | 4 |
| Подрібнений зубчик часнику | 1 |
| Булгур | 1 склянка |
| Овочевий бульйон з низьким вмістом натрію (при необхідності більше бульйону) | 2 ½ чашки |
| Кабачок з Butternut, очищений і нарізаний кубиками | 2 склянки |
| Журавлина сушена | ¼ чашка |
| Фундук крупно нарізаний і підсмажений | ¼ чашка |
| Подрібнена петрушка | ¼ чашка |
| Свіжомолотий перець за смаком | |
- Інструкції
- Злийте воду з тофу, обернувши її у кілька шарів паперових рушників, а потім помістивши між 2 тарілками. Дайте йому відпочити 15 хвилин, а потім наріжте його кубиками.
- Тим часом нагрійте оливкову олію в голландській печі або великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, цибулю, часник і булгур. Тушкуйте 8-10 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
- Змішати у відварі; довести до кипіння, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і кип'ятити 10 хвилин.
- Змішайте тофу, гарбуз з кабачком і журавлиною і варіть ще 15-20 хвилин, поки кабачок не стане м’яким, додаючи ще бульйону.
- Змішайте фундук і петрушку. Приправте свіжомеленим перцем.
Біржі
2 крохмалю; 2 замінники м’яса середньої жирності; 1 овоч
Побічні пропозиції: салат із змішаних овочів
Надана тут інформація доповнює допомогу, яку отримує ваш лікар. Він жодним чином не призначений замінити пораду медичного працівника. НЕГАЙНО ЗАтелефонуйте своєму лікарю, якщо ви думаєте, що у вас може виникнути надзвичайна ситуація. Завжди звертайтеся до лікаря перед початком нового лікування або якщо у вас є запитання щодо медичного стану.