Смажена яловичина може бути смачною святковою стравою, особливо якщо ви готуєте її до смаження в спеціальному маринаді.
До того ж, з цим не потрібно багато займатися, потрібно лише приділити цьому деяку увагу під час приготування, пізніше піч зробить свою справу.
Розсипчастий ростбіф
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг яловичої вирізки
- 4 столові ложки меду
- половина дл винного оцту
- 1 зубчик часнику
- 10 дкг зеленої цибулі
- олія
- сіль
Зробіть маринад: змішайте мед і оцет, додайте очищений, подрібнений часник, тонко обведену зелену цибулю і ще раз добре перемішайте, а потім дайте йому постояти. Вимийте м’ясо, очистіть його, а потім добре капніть.
Зріжте тоненько верхівку в декількох місцях, а потім покладіть у меншу миску. Залийте його маринадом і маринуйте в холодильнику протягом восьми годин. Покладіть в змащений маслом деко і випікайте покритим щонайменше півтори години.