Якщо ви бажаєте смаку швидкого харчування, але гарантовано їсте веганську та менш нездорову їжу, спробуйте ці овочеві фрикадельки на основі курячого м’яса, виготовлені з великою кількістю олії. Це може бути повноцінний обід або вечеря з салатом або зануренням!
Інгредієнти:
- 1 склянка подрібненого/натертого буряка
- 1 склянка цвітної капусти
- 2 склянки брокколі
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки лляного насіння для замінника яєць
- 1 1/2 склянки панірувальних сухарів (ви також можете використовувати безглютенову версію)
- 1/2 цибулини подрібненої
- сіль і перець за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка:
Подрібніть/подрібніть насіння льону, змішайте з 6 столовими ложками води і дайте постояти чверть години. Тим часом тушкуйте броколі кілька хвилин, щоб трохи розм’якнути. Покладіть в подрібнювач буряк, парову брокколі, цвітну капусту, часник, суміш льону, цибулю, сіль і перець і змішайте. Потім додайте чашку сухарів і також працюйте з цим. Потрібно отримати масу, яка легко формується. За допомогою столової ложки вирвіть з нього форми для пирога, трохи розрівняйте їх і обваляйте в рештках панірувальних сухарів. Смажте їх у великій кількості олії до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скоринки!