У нашій країні волоські горіхи садили щоразу, коли в сім’ї народилася дочка, тож я теж маю "свій горіх":)
Інгредієнти для рисової каші з маком:
- 200 г маку, що залишився, або 300 г замоченого змішаного маку з водою
- Рисове борошно для загущення (додайте кількість відповідно до того, яка густа каша вам подобається)
- щіпка солі
- мед
- замочені волоські горіхи
- цілі та подрібнені сирі какао-боби, какао
- щіпка кориці та кайенського перцю
- Якщо ви не веган, додайте вершкове масло, якщо є, то можете скористатися кокосовою олією
Підхід:
Зварити мак у воді та додати рисове борошно, спеції та щіпку солі. Щоб запобігти появі грудочок какао, додайте його спочатку у воду та змішайте з маком перед варінням. Ви також можете опустити какао. Каша встигне без неї.
Відварену кашу відкладіть і змішайте з медом. Ви можете обміняти мед на фінік, топінамбур або інший сироп. Подаємо кашу в розігрітих тарілках. Зверху можна полити маслом і посипати горіхами та какао-бобами.
Генрієта Пешковічова (40р)
вчитель кулінарії, пропагандист здорового способу життя та радості від буття