Інгредієнти
Інгредієнти
Нагрійте бульйон, додайте сушені білі гриби і відставте на 10 хвилин.
Зеленуватий кінець цибулі-порею часто залишається піщаним (оскільки в міру зростання ґрунт накопичується на його стеблі), тому після обрізання кінця кореня держак обводять і ретельно промивають у фільтрі з декількома ополіскувачами .
У великій сковороді з верхівкою розтопіть масло, додайте цибулю-порей, сіль, перець і тушкуйте 3-4 хвилини. Залийте грибним бульйоном, посипте кмином і цедрою лимона, а потім тушкуйте на повільному вогні 4-5 хвилин. Додайте дитячий олівець і варіть 1-2 хвилини, поки він не зруйнується.
Ложкою сформуйте в суміші 6 лунок і по одному збийте яйця. Подрібніть овечий сир на більші шматочки і варіть під кришкою ще 5 хвилин, поки білки не застигнуть, але жовток залишиться рідким. Посипте орегано і негайно подавайте до столу.
Лук-порей шпинат на пару з грибами та яйцями
Якщо вам сподобався рецепт пореного шпинату з цибулею на пару з грибними яйцями, перегляньте наші відео та сподобайтеся нам у Facebook для ексклюзивного вмісту та слідкуйте за нами в Instagram!
- гриб
- цибуля-порей
- шпинат
- яйце
- білі гриби
- вега