Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.
Завантажити PDF Завантажити
Аннали педіатрії
Додати до Менділі
Резюме
Вступ
Класично дієта без глютену була представлена як здорове харчування, але є статті, які захищають, що вона може спричинити деякі харчові дефіцити. У цьому дослідженні було оцінено, чи відбулася якась зміна споживання калорій, безпосередніх принципів, частки жирних кислот, вітамінів, мінералів та клітковини у дітей, у яких діагностовано целіакію, порівняння дієти з глютеном до діагностики з дієта на рік безглютенової діагностики. Також оцінювали ступінь клінічного чи аналітичного впливу, який міг би мати дефіцит харчування.
Матеріал і методи
Спостережне, описове та проспективне дослідження, в якому дані дієтичного, антропометричного та аналітичного опитування були зібрані до діагностики целіакії за глютенсодержащей дієтою та через рік після діагностики, при безглютеновій дієті пацієнтів з діагнозом целіакія.
Результати
Тридцять сім пацієнтів відповідають критеріям дослідження. Виявлено зменшення споживання насичених жирних кислот із збільшенням мононенасичених, збільшенням споживання фосфору в безглютеновій дієті та дефіцитом споживання вітаміну D в обох дієтах. Клінічно після одного року безглютенової дієти спостерігається поліпшення ваги та зросту. Аналітично спостерігається покращення рівня гемоглобіну, феритину, вітаміну D та паратормону у плазмі крові.
Завершення
Безглютенова дієта має мінімальні недоліки, подібні до тих, що існують у безглютеновій дієті, з покращенням ліпідного профілю, збільшуючи частку мононенасичених жирних кислот на шкоду насиченим жирним кислотам.
Анотація
Вступ
Безглютенова дієта традиційно приймається як здорове харчування, але є статті, що виступають за те, що вона може мати деякі харчові дефіцити. У цьому дослідженні оцінюється, чи відбулася якась зміна в калоріях, основних елементах, частці жирних кислот, вітамінів, мінералів та клітковини у дітей, у яких діагностували целіакію, порівнюючи дієту з глютеном до року після діагностики з дієтою без глютену до року діагностики. Також оцінювали рівень клінічного або аналітичного впливу, який міг би мати дефіцит харчування.
Матеріал і методи
Проспективне, описове, спостережне дослідження, в якому було зібрано інформацію з дієтичного опитування, антропометричних та аналітичних даних при попередній діагностиці целіакії та дотриманні глютенової дієти та через рік після діагностики целіакії під дієтою без глютену.
Результати
Загалом 37 пацієнтів відповідають критеріям дослідження. Виявлено зменшення споживання насичених жирних кислот із збільшенням мононенасичених жирних кислот та збільшенням споживання фосфору в їжі без глютену. В обох дієтах було виявлено недостатнє споживання вітаміну D. Клінічно на рік безглютенової дієти спостерігалося покращення ваги та розмірів. Аналітично спостерігалося покращення рівня гемоглобіну, феритину, вітаміну D та паратиреоїдного гормону в плазмі.
Висновок
Безглютенова дієта має мінімальні недоліки, подібні тим, які присутні в дієті з глютеном, із покращенням ліпідного профілю за рахунок збільшення частки мононенасичених жирних кислот на шкоду насиченим жирним кислотам.
Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску