Принципи харчування, яких ми дотримуємось:
- Якісне споживання їжі та рідини
- Споживання свіжих, стиглих, місцевих сезонних рослин - це вимагає від нас самостійного виробництва або споживання продуктів місцевих виробників.
- Вживання їжі в максимально натуральній формі (уникання напівфабрикатів і готових продуктів)
- Ретельне жування
- Вихід сировини на перше місце, зменшення термічної обробки до мінімуму - дотримання необхідного часу варіння та випікання різних інгредієнтів
- Уникайте стоячої та розігрітої їжі
- Уникайте занадто холодної та занадто гарячої їжі та напоїв
- Поставлення рослинної дієти на перше місце
- Завершення білка
- Поділ споживання фруктів та овочів
- Поділ споживання рідини та їжі
- Опущення цукру та штучних підсолоджувачів, добавок, консервантів
- Зменшення солі
- Роль кольорів
- Врахування теплового впливу їжі
- Піст
- Поводження з відходами на кухні