Ми створили майже універсальний ментальний зв’язок між морквою, літом та ідеальним засмагою. Але це не єдина їжа, яка допомагає нам засмагати шкіру! Є й інші продукти, багаті цими попередниками вітаміну А, які називаються каротинами та каротиноїдами, пігменти, що відповідають за помаранчевий колір деяких продуктів, таких як морква. Знаєш, що червоної пальмової олії забезпечує у 15 разів більше вітаміну А, ніж морква? Абрикоси, манго, мушмула або диня каталупо також багаті каротином; або овочі, такі як салат з баранини, шпинат, мангольд, червоний перець, крес-салат, салат, гарбуз та брокколі.
Продукти, що захищають шкіру
Однак під приємним загаром є більше секретів харчування:
- Продукти, багаті на незамінні жирні кислоти омега-3 сприяють еластичності шкіри.
- ферментовані продукти сприяють здоров’ю кишечника і тим самим запобігають появі товстої та плямистої шкіри.
- Їжа, яка посилити кліренс токсинів печінки та нирок сприяють свіжому та сяючому вигляду шкіри.
- І уникайте споживання цукру та рафінованих зерен допомагає нам запобігти появі плям на сонці.
Як бачите, ми можемо багато зробити з їжею, щоб продемонструвати гарний загар.
Продукти, багаті вітаміном А і С
Коли ми говоримо про продукти, багаті вітаміном А, ми включаємо: провітамін А (каротини та каротиноїди, про які ми вже говорили) та вітамін А (ретинол та дегідроретинол), які, на відміну від попереднього, можуть мати токсичну дію, коли споживається в надлишку.
Провітамін А Ми знаходимо його в продуктах харчування рослинного походження, такі як пальмові фрукти, морква, абрикоси, шпинат, мангольд тощо. Y вітамін А Ми знаходимо його в продуктах харчування Тваринного походження: молочний жир і печінка ссавців.
З іншого боку, ми не в змозі синтезувати або зберігати вітамін С (аскорбінова кислота), тому ми повинні споживати продукти, багаті нею. В іншому випадку виникають серйозні недоліки та захворювання, такі як цинга. Коли ми думаємо про продукти, багаті вітаміном С, на думку спадає апельсин або лимон, але те саме відбувається з морквою. Цитрусові відіграли провідну роль у вітаміні С! і все ж є й інші багато продуктів з підвищеною концентрацією вітаміну С: Ацерола (у верхній частині та на значній відстані від апельсина), червоний перець, гуава, чорна смородина, ківі, брокколі, брюссельська капуста, лічі або полуниця. І інші продукти, багаті вітаміном С, з нижчими концентраціями, ніж цитрусові: маніока, горох, мандарин, салат, помідор, картопля або диня. До речі, поєднання дині з лимоном - це вишукана закуска, багата вітаміном С, яку можна взяти на пляж або в басейн!
Збільшуючи споживання цих продуктів, ми засмагаємо здоровішим способом, оскільки ці речовини виконують важливу антиоксидантну функцію: захищають нас від вільних радикалів, речовин, відповідальних за клітинне старіння, погіршення ДНК та рак.
І ми також засмагаємо більш красивим способом. Доведено, що для людей більш привабливим є обличчя з «каротиноїдним виглядом», ніжний помаранчевий відтінок, який виникає при споживанні більше трьох шматочків фруктів або овочів на день. Ми можемо сприймати цю довжину хвилі як більш привабливу. Еволюційно ми дізналися, що людина зі шкірним виглядом цих помаранчевих тонів є здоровішою людиною і, отже, з більшою ймовірністю репродуктивного успіху. Це еволюційна перевага, і ми вибираємо найздоровіший!
Продукти, багаті пігментами
Ці продукти допомагають нам засмагати та захищають від пошкодження сонячної радіації, оскільки вони завантажені корисними для здоров’я пігментами:
- Почервоніння помідорів, кавуна або полуниці відбувається через інтенсивний лікопін антиоксидантну дію.
- Апельсин моркви, апельсинів або кабачків обумовлений важливими каротиноїдами діїантиоксидант і протираковий засіб.
- Жовтий колір кукурудзи або яблук обумовлений лютеїном (протектор сітківки) і кверцетин (протизапальну та антиоксидантну).
- Зелений колір шпинату, салату, гороху, артишоків або брокколі обумовлений хлорофілом, який дозволяє сонячному світлу перетворюватися на глюкозу, крохмаль та інші поживні речовини.
- А пурпур ожини, чорниці та баклажанів - завдяки потужним антоціанам антиоксиданти та протектори сітківки.
Ми повинні «їсти кольори» протягом усього року. Я маю на увазі регулярно включати в наш раціон їжу різних кольорів, по можливості органічного виробництва без хімічних продуктів і приготовлену м’яким способом або в сирому вигляді, щоб уникнути втрати вітамінів.
Таким чином, ми підготуємо шкіру заздалегідь, щоб скористатися найкращими сонячними променями і - тепер ви знаєте - завжди бути привабливішою!