алікантеська
Попит на винних експертів зростає не лише в ресторанах, а й у виноробних підприємствах, компаніях, які розповсюджують сільськогосподарські продукти на національному та міжнародному рівнях, винних барах, спеціалізованих магазинах тощо. Тому наявність професійного винного експерта значно покращує якість послуг, є знаком престижу і, отже, претензією на клієнтуру.

Основною метою курсу професійних сомельє є професійна підготовка майбутніх сомельє за допомогою ретельного теоретичного та практичного навчання, рекомендованого для професіоналів гостинності.

Програма професійного курсу сомельє

1.-Вино та культура.
2.-Інформаційні канали про вино та продукти з D. O.
3.-Харчування та здоров'я.
4. -Законодавство та ринок вина.
5.-Виноградарство, енологія: екосистема та профіль вина.
6.-Сенсорний аналіз та дегустація вин Іспанії.
7.-Знання та дегустація вин світу.
8.-Вино в ресторані.
9.-Взаємовідносини з Клієнтом.
10.-Духи.
11.-Пиво та мінеральні води.
12.-Сирне та іберійське м’ясо свинини.
13.-Оливкова олія екстра вірджин.
14.-Додаткові заходи.
15.-Навчальний модуль у Бордо.