Рецепт:
Інгредієнти:
- 1 кг змішаної овочевої суміші (наприклад, мексиканської)
- 1-2 помідори
- 2 шт паприки
- 1 більша головка цибулини
- 4-5 зубчиків часнику
- води
- приправа
- перець/перець трава
- обруч червоних спецій
Підготовка:
Подрібнену цибулю подрібніть склянкою на воді. Покладіть зверху промиту заморожену овочеву суміш, збризніть приправою, перемішайте і недовго (1-2 хвилини) тушкуйте під кришкою. Посипте гострим перцем, додайте трохи води, додайте подрібнений часник, трохи меленого чорного перцю або меленого перцю трави, подрібнені помідори та перець. У сезон цибулі також можна додавати подрібнений цибулю-шалот. Варити, поки овочі не стануть м’якими. У самому кінці ви можете отримати ще більш тонкий смак, додавши трохи пластівців пивних дріжджів (якщо ви не чутливі до глютену). Поки вариться рагу, приготуйте гарнір. Я просто приготував для нього ретельно промитий коричневий рис. Нокедлі теж дуже смачний.