Це стосується людей, які страждають від високого кров’яного тиску. Він заснований на помірному до різкому зменшенні споживання продуктів з високим вмістом хлориду натрію (солі).
Дієта з низьким вмістом натрію класифікується за вмістом натрію в міліграмах
| Сильний | 200 - 500 мг. ласкаво просимо. |
| Строгий | 500-1000 мг. ласкаво просимо. |
| Помірний | 1000 - 1500 мг. ласкаво просимо. |
| Помірний | 1500-2000 мг. ласкаво просимо. |
Для цієї дієти рекомендується включати такі продукти:
- Знежирене молоко, не їжте більше однієї (1) склянки на день
- Несолоні, змащувані, м’які, напівтверді та недовговічні сири.
- Яйця, два рази на тиждень
- Всі види м’яса, овочів та фруктів
- Несолений хліб та печиво
- Бажано цільнозернові, крохмалі, неквасне борошно та тонкокатану локшину
- Солодкі желе.
- Цукор у невеликій кількості,
- Масла: завжди сирі
- Напої: мінеральна вода з низьким вмістом Na, фруктові соки, домашні бульйони,
- Рекомендовані мінеральні води - Евіан, Кін, льодовик та Еко-де-лос-Анди
- Настої кави без кофеїну, чаю, крейди, мате та ін.
- М’які ароматні приправи
Слід виключити з прийому:
- Сардини, тріска, анчоуси та вся рибна консервація
- М'ясні нарізки, сосиски, ковбаски, солоні,
- Соління та консерви (консервовані),
- Копетин або закуски: чіпси, кашуати (арахіс) тощо.
- Поширені сири,
- Маргарин, укорочення, масло, заварний крем.
- Гамбургери та заморожені продукти промислового виробництва,
- Підсолоджувачі (підсолоджувачі)
- Зернові пластівці та фасовані крупи,
- Хлібобулочні суміші (хліб, булочки, купюри, тістечка, тістечка тощо),
- Розпушувачі, борошно, що піднімається, порошки з бісквіта тощо.
- Тісто для тортів, емпанад, тако тощо.
- Зневоднені супи, бульйони та консоме (промислові) та екстракти бульйону (кубики).
- Промислові приправи (майонез, кетчуп (кетчуп), гірчиця, соуси та інші фасовані приправи)
- Мінералізовані води, охолоджувачі, гасильники, гіпертонічні напої, газовані напої
* Детально щодо опису та класифікації овочів та фруктів дивіться у відповідних таблицях:
овочі та фрукти.