Низькокалорійне м’ясо, приготоване на власному жирі та додані овочі, також є низьким, тому цей суп із рагу із зеленого гороху можна навіть подавати як дієтичний суп. Він також чудовий в холодну пору року.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 40 дкг свинячого фаршу
- 0,5 пасма цибулі-порею
- 25 дкг міреліт зеленого горошку
- 3 моркви
- 1 невелика ріпка
- 0,5 шт бульб селери
- 1 чайна ложка заморожених кубиків солодкого перцю
- 1 помідор
- сіль
- 1 ч. Ложка вершків гострого перцю
- 0,5 пучка зелені петрушки
- 2 нитки зелені селери
- 1 ложка мокко меленого перцю
Підготовка
Свинину і тонко нарізаний цибулю-порей запарюють 1 дл води. Накрийте кришкою, перемішайте кілька разів. Тим часом очищені коренеплоди ріжуть невеликими тонкими тонкими смужками і змішують із зеленим горошком до смаженого м’яса. Тушкуйте разом кілька хвилин і додайте кубики перцю, помідори та крем з паприкою. Залити півтора літра гарячої води, посолити, накрити кришкою, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 25 хвилин. Зелень овочів миють, подрібнюють, посипають меленим перцем поверх готового супу. Подавати товсте рагу гарячим.