- 1 головка цибулини
- 2-3 зубчики часнику
- 0,5 селери або 1-2 пасма селери
- 5-6 дкг вершкового масла
- 1-1,2 л м’ясного запасу
- 4 середніх картоплини
- 2 моркви
- 1 ріпа
- 1 букет кропу
- 1 ніжний кабачок
- 1 жменька консервованої кукурудзи
- 2 дл вершків для приготування їжі
- 30 дкг філе лосося без шкіри
- сіль
- білий перець
- лимонний сік
У 4-літровій каструлі розтопіть вершкове масло, цибулю наріжте кубиками і обробіть його. Ми виливаємо на нього якомога більше істот. Накрийте кришкою і тушкуйте до тих пір, поки картопля, селера та буряк не очистяться, нарізані кубиками, а потім додані.
Додайте кріп, подрібнений, а потім влийте бульйон, що залишився.
Варити 15 хвилин, а потім додати в суп подрібнені кабачки та кукурудзу. Доведіть до кипіння, наріжте лосось кубиками, приблизно. Вони повинні становити 1-2 см і розмішувати суп. Після варіння протягом декількох хвилин збагатити його вершками і при необхідності додати сіль.
Якщо вам подобається, ви також можете капнути лимонний сік у свій суп. Свіже смачне справді.