- 700 грам жирного вершкового сиру
- 200 грам цукру
- 5 ФУЧ БЕЗКОШТОВНИХ ЯЙЦ
- Вершки 500 мл (несолодкі)
- 30 грам їстівного крохмалю
- ванільний екстракт за смаком
Я змішую вершковий сир з цукром машинним віночком, але змішую лише кілька секунд, потім просіюю їстівний крохмаль і також змішую з ним кілька секунд. Вам справді не потрібно більше часу!
Я збиваю яйця виделкою в окремій мисці, а потім працюю з нашою основою на машинному віночку найнижчого сорту. Робіть це лише 10-15 секунд. Нарешті я додаю вершки, перемішую їх за кілька секунд.
У духовці з повітряним перемішуванням 220 градусів я випікаю 30 хвилин у 22-сантиметровій формі для випікання, потім повністю охолоджую при кімнатній температурі і ставлю в холодильник, або подаю відразу.
Додайте гарного апетиту!
Важливо працювати з сировиною кімнатної температури!