Палеодіабетичний (дієтичний) рецепт марципану
Палеодіабетичний марципан
Рецепт палеодіабетичного марципану Інгредієнти:
- 1 кг мигдалю
- 4 г екстракту стевії
- 20 дкг ксиліту (березовий цукор)
- 1 дл води
Рецепт марципану без цукру:
Мигдаль поміщають у гарячу воду, потім фільтрують через 2-3 хвилини після повторного закипання, і вони легко вислизають з пухкої коричневої шкірки.
Чистий мигдаль викладають на одну добу, а потім подрібнюють за допомогою горіхової млинки.
Змішайте 20 дкг ксиліту з 4 г екстракту стевії.
Лицьова частина меленого мигдалю поєднується із сумішшю 10 дкг ксиліту та стевії.
Залишився клин 10 дкг суміші ксиліту і стевії кип’ятять у половині дл води до отримання сиропу і трохи охолоджують, змішуючи з мигдальною сумішшю.
Решта мигдаль додають поступово відповідно до потреби в масі і вимішують до однорідності.
Його можна ароматизувати різними ароматами. Потішного форматування!