• 50 дкг цвітної капусти
  • сіль
  • 2 чайні ложки оливкової олії (+ для миски)
  • 1 головка цибулини
  • 2 зубчики зубної цибулі
  • 20 дкг фаршу з індички
  • мелений білий перець
  • гострий перець
  • 6 ек булгур
  • 2 дл йогурту

капусти

  1. Виберіть кольорову капусту на троянди, посоліть і варіть у гарячій воді протягом 5 хвилин.
  2. Тим часом обсмажте нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник на склянці оливкової олії, а потім додайте фарш з індички. Обсмажте, посоліть, поперчіть і посипте червоним перцем. Під нього наливаємо пів дл води і постійно помішуючи прибл. Випікайте 10-15 хвилин.
  3. Помістіть булгур у миску, посоліть, залийте подвійною кількістю води, потім накрийте кришкою і дайте постояти 20 хвилин.
  4. Булгур змішується з м’ясом індички, а потім починається нашарування на сковороді, змащеній оливковою олією. На дно покладіть цвітну капусту, а потім м’ясну суміш. Так ми продовжуємо шарувати, поки інгредієнти не закінчаться. Зверху змащують йогуртом, а потім при температурі 180 градусів приблизно. Випікати 15 хвилин.