Харчові цінності
Харчові цінності
Інгредієнти (4 порції)
| 2 | цибуля |
| 200 г. | лісові гриби |
| 1 кг | дике м’ясо |
| 2 PL | розтоплене масло |
| сіль | |
| мелений чорний перець | |
| 1 PL | томатне пюре |
| 600 мл | бульйону |
| 1 | лавровий листок |
| 1 МИСТЕЦТВО | ялівці |
| 4 | яблука |
| 1 PL | цукор |
| 1 PL | Масла |
| 4 PL | сметана |
Підхід
Цибулю почистити і нарізати скибочками. Гриби чистимо. Вимийте м’ясо, обсушіть і смажте 5 хвилин на гарячому маслі. Посолити і заправити.
Додайте цибулю і гриби і смажте ще 3 хвилини. Додати томатне пюре і обсмажити. Влити бульйон і варити. Посолити і заправити, додати лавровий лист і ялівець. Тушкуйте півтори години під ковдрою.
Очистіть яблука від шкірки, четвертуйте, видаліть ядерця і наріжте скибочками. На розпеченому маслі розтопити цукор, додати яблука, сіль, приправити і тушкувати. Згущуємо за потребою.
Подаємо гуляш із вершками та смаженими яблуками.