Харчові цінності
Харчові цінності
Інгредієнти (4 порції)
| 50 г. | горіхи кеш'ю |
| 200 г. | гриби |
| 4 | зелена цибуля |
| 400 г. | м’якоть гарбуза |
| 2 PL | соняшникова олія |
| 200 г. | рис |
| 250 мл | рисовий напій |
| 450 мл | овочевий відвар |
| сіль | |
| мелений чорний перець | |
| щіпка меленого мускатного горіха | |
| Каєнський перець |
Підхід
Смажте горіхи кеш'ю на тефлоновій сковороді. Гриби чистимо і четвертуємо. Ми очищаємо зелену цибулю, миємо її і нарізаємо кільцями.
Грубо натріть м’якоть гарбуза. Обсмажте гриби на розігрітій олії і поберіть. Покладіть рис в масло, що залишилося, і тушкуйте. Додаємо гарбуз і також тушкуємо.
Поступово поливайте рисовим напоєм і бульйоном. Нехай рис набрякає приблизно від 20 до 30 хвилин. Знову додайте гриби і коротко тушкуйте. Приправте сіллю, чорним перцем, кайенським перцем та мускатним горіхом.
Подавати, посипавши зеленою цибулею та горіхами кеш'ю.