Здоровий рецепт для спортсменів: гречане різотто з гарбузом, щоб скористатися сезонними овочами!
Йоланда Васкес Мазарієго
Для цього Дня всіх святих або Хеллоуїна, як ми всі говоримо, нічого кращого, ніж здоровий рецепт з гарбузом, а оскільки свято припадає на середу, ми можемо скористатися можливістю тренуватися вранці та готуватися це різотто, яке замість рису має гречку, більш повноцінний злак, ніж звичайний рис і пшениця.
Страва, яку ми пропонуємо, розрахована на двох людей, вона забезпечує енергією вуглеводи гречки та овочів, рослинну клітковину для задоволення нас та білки курячого бульйону та гречки.
Веселого Хелоуіну! І я сподіваюся, що фокус чи лікування - це спортивно та здорово! Краще залишити цукерки та солодощі, які є лише цукровими, з фарбуванням.
Для пшениці: 100 г гречки, 200 г води і щіпка дрібної кухонної солі
Для овочів: 15 г спаржі, 15 г зеленої квасолі, 15 г моркви і 15 г кабачків
Для різотто: 200 г курячого бульйону, 10 г пармезану, 5 г цибулі-луку та 5 г чорного часнику
Для гарбузового пюре: 100 г гарбуза, 20 г оливкової олії першого віджиму і щіпка дрібної кухонної солі
Гречане різотто з овочами та гарбузом Спорт Кулінарія
Харчові цінності на порцію (353 г)
Він забезпечує вам 39% вуглеводів, 32% жирів і 29% білків
| Калорії 435 (1821 кДж) 22% від ПДР |
| Вода 257г |
| Загальний вміст вуглеводів 44,6 г 15% від ПДР |
| Харчові волокна 6,1 г 24% |
| Розрахункове глікемічне навантаження 23 |
| Загальний жир 15,9 г 24% від RDA |
| Насичені жири 3,2 г 16% від RDA |
| Холестерин 68,4 мг 23% від RDA |
| Фітостерини 28,3 мг |
| Мононенасичені жири 8,9г |
| Поліненасичені жири 2,6г |
| Омега-3 жирні кислоти 217 мг |
| Омега-6 жирні кислоти 2262мг |
| Білки 33,0г 66% від RDA |
| Вітамін А 5157IU 103% від ОРД |
| Вітамін С 8,9 мг 15% від RDA |
| Вітамін Е 2,3 мг 11? CDR |
| Вітамін K 19,3 мкг 24% від RDA |
| Тіамін 0,2 мг 10% від RDA |
| Рибофлавін 0,5 мг 27% від RDA |
| Ніацин 9,6 мг 48% від ОРД |
| Вітамін В6 0,4 мг 21% від ОРД |
| Фолат 43,0 мкг 11% від RDA |
| Вітамін В12 0,3 мкг 5% від РДА |
| Пантотенова кислота 1,4 мг 14% від RDA |
| Кальцій 0,2 мг 10% від RDA |
| Залізо 3,3 мг 18% від RDA |
| Магній 150 мг 37% від RDA |
| Фосфор 392 мг 39% від RDA |
| Калій 703 мг 20% від RDA |
| Натрій 397 мг 17% від RDA |
| Цинк 3,3 мг 22% від RDA |
| Мідь 0,7 мг 36% від RDA |
| Марганець 0,8 мг 41% від RDA |
| Селен 27,5 мкг 39% від RDA |
* Рекомендована добова норма (% RDA) для дорослих або дітей віком від 4 років на основі 2000 калорійних дієт.