Харчові цінності
Харчові цінності
Інгредієнти (4 порції)
| 4 | курячі стегна |
| 100 г. | йогурт |
| 1 МИСТЕЦТВО | мелена куркума |
| 1 МИСТЕЦТВО | меленого імбиру |
| 0,5 АРТ | меленого коріандру |
| 0,5 АРТ | мелений кардамон |
| сіль | |
| свіжомелений чорний перець | |
| 1 МИСТЕЦТВО | лимонний сік |
| 1 | зубчик часнику |
| 1 PL | рослинна олія |
| 400 г. | проціджені помідори |
| 1-2 МИСТЕЦТВО | зелена паста каррі |
| 100 мл | вершки |
| 1 | паличка кориці |
| 2 | гвоздика |
| 200 г. | хліб наан |
Підхід
Курячі стегна вимити і витерти насухо. Змішайте йогурт з куркумою, імбиром, коріандром, кардамоном, сіллю, чорним перцем і лимонним соком.
Покладіть пряний йогурт з курячими ніжками у великий мішок для заморожування, добре перемішайте і маринуйте приблизно 2 години.
Очистіть часник, перемішайте його і обсмажте на розігрітій олії. Додайте помідори, пасту каррі та вершки, доведіть до кипіння та приправте куркумою, імбиром, кардамоном, чорним перцем та сіллю.
Помістіть соус з паличкою кориці та гвоздикою у досить велику форму для пудингу, помістіть курячі стегна і тушкуйте в розігрітій до 180 ° C духовці (духовка з гарячим повітрям 160 ° C) приблизно від 50 до 60 хвилин.
Видаліть паличку кориці та гвоздику. Підготуйте курячі ніжки та соус на тарілці та подайте до хліба.