THE кекс-божевілля зародилося в Америці, і не випадково воно вже проникло в нас, адже не тільки смакові рецептори балують крихітні печива, але й очі. В Англії його називають казковим пирогом, і він просто відповідає чарівному імені.
THE кекс насправді один здоба, з вершковим кремом або піною зверху. Крем також може бути кольоровим, і чим більше прикрашено печиво, тим краще.
Основна здоба
Інгредієнти на 12 штук:
- 10 дкг вершкового масла
- 3/4 кружки цукру
- 3 яйця
- 1 кухоль борошна
- половина пачки розпушувача
- ваніль або ванільний цукор
Для крему:
- 15 дкг вершкового масла
- 25 дкг цукрової пудри
- мало води
Змішайте м’яке масло з цукром та ванільним цукром, а потім додайте яйця. Плавно перемішайте ручним віночком.
Поступово додаємо борошно та розпушувач. Перемішайте до однорідності. Якщо ви щось хочете, додайте це теж. Розподіліть у паперову капсулу. Покладіть столову ложку в одну форму. Випікати в розігрітій духовці до золотистої скоринки.