Ви також можете покласти смачне смажене з птиці в запас. Ми пропонуємо вам рецепт консервованої гусячої або качиної печінки. Спробуйте рецепт.
Рецепт консервованої гусячої або качиної печінки
Нам знадобиться
Гусяча або качина печінка, 2 запашні гвоздики, молоко, гусячий або качиний жир, сіль.
Підхід
Видаляємо жовч із печінки, промиваємо її в молоці, розведеному водою, вставляємо в нього ароматну гвоздику і кладемо в запіканку. Додайте нарізане сало, трохи залийте водою і тушкуйте кришкою.
Коли жир нагріється, печінку посолити, викласти у підготовлені чашки, залити розігрітою гусячою або качиною маззю і негайно закрити. Помістіть у казан з перфорованим вкладишем та гарячою водою та стерилізуйте легким кип’ятінням протягом однієї години.
Після стерилізації скла вийміть його з горщика і зберігайте в прохолодному, темному та сухому приміщенні, де температура повітря становить приблизно 10 ° C. Короткий час ми можемо зберігати печінку гусака чи качки без стерилізації, помістивши підготовлену в порцеляновий горщик, наливши розігріту мазь, щоб вона була повністю покрита, і поставивши в прохолодне місце.