Карлос Аргіньяно пропонує рецепт, багатий на овочі та ідеально підходить для вегетаріанців та веганів: коричневий рис із стручками, шпинат, морква, цибуля-порей та помідор.
Інгредієнти
- - На 4 особи
- 300 г SOS коричневого рису
- 100 г стручків
- 50 г шпинату
- 2 моркви
- 1 помідор
- 1 цибуля-порей
- 2 зубчики часнику
- 1 літр води або овочевий відвар
- олія
- Сіль
- 1 лимон для прикраси
Підготовка рецепту коричневого рису з овочами
Очистіть шпинат, видаліть стебла, нарізати їх жульєном і додайте їх до інших овочів. Додайте рис і все перемішайте.
Виміряйте бульйону (подвоїти і трохи більше, ніж рис) і залити рисом. Посоліть і, по-перше, залиште на повільному вогні на 5-6 хвилин, а потім, поставити в духовку при 180ºC протягом 10-15 хвилин.
Рецепт призначений для людей, які страждають на холестерин, запор та/або діабет.