Немає визначених калорій

голови тушки

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    1 1/2 л рибного бульйону

    400 г подрібненого помідора

    1 зубчик часнику

    1 склянка коньяку

    1 дл білого вина

    2 чайні ложки борошна

    2 дл рідких вершків

    1 чайна ложка паприки

    1 натуральний йогурт

    1 лист замороженого листкового тіста

    Підготовка

    1. Очистіть креветки та зарезервуйте їх голови та тушки. Соте нарізану цибулю, цибулю-порей та моркву.
    2. Додайте голови та тушки, варіть 5 хв, посипте паприкою та перемішайте. Додайте помідор, приправте і дайте йому зменшитися протягом 5 хв.
    3. Фламбі з коньяком, додати вино, трохи зварити, додати борошно та бульйон. Варіть його 30 хв., Подрібніть і пропустіть через китайці. Поверніть його на вогонь з кремом.
    4. Обігрійте креветки, подрібніть їх і покладіть на дно чашок або супниці. Подавайте крем дуже гарячим з 2 або 3 чайними ложками збитого йогурту. Супроводжуйте його зірками з листкового тіста.

    Спостереження

    Замінити креветки на річкових крабів або креветок.