Ви можете приготувати смачні тістечка з борошном із зниженим вмістом вуглеводів і без цукру. Борошно із зниженим вмістом вуглеводів поглинає більше рідини.
Інгредієнти рецептів (особисті)
Макарони:
- 10 dkg вуглеводного борошна зі зниженим вмістом (борошно для пирога DW)
- 10 дкг борошна спельти (або 20 дкг дрібного борошна)
- 8 дкг сала
- 1,5 дкг свіжих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 1 dkg DW 4: 1 замінник цукру (або в чотири рази більше цукру)
- 15 дкг сметани
Наповнення:
- Вершковий сир 90 дкг
- 1 чайна ложка солі
- 8 дкг вершкового масла
- 2 dkg DW 4: 1 замінник цукру (або в чотири рази більше цукру)
- 3 жовтки
- 4 шматки яєчного білка
- 2 дкг спельти
- 1 пучок подрібненого кропу
Зверху:
Підготовка
Для тіста просіяти борошно разом, змішати сіль і цукор і розкришити в ньому жир і дріжджі. Нарешті, його формують у тісто, додаючи сметану.
Для начинки ми змішуємо сіль, цукор, жовток, розтоплене вершкове масло, спельту і кріп з сиром, і, нарешті, розслаблюємо збитими білками.
Для подачі на 6 осіб ми вистилаємо деко для запікання розміром 24х30 см папером для випічки, а потім розгладжуємо розтягнуте тісто. Вилийте сирну начинку, змастіть зверху сметаною, змішаною з жовтком.
Випікається в духовці, розігрітій до 180 ° C, приблизно за 50 хвилин.