- 1 куряча грудка знежирена, розрізана на 4 частини
- 4 очі середньої картоплі очищений від шкірки, нарізаний більшими кубиками
- 2 пасма моркви очистити від шкірки, порізати на більші шматочки
- 1 цибулина розрізати навпіл, а потім нарізати кінчиками пальців
- 2 часник розрізати навпіл
- Третину середнього гарбуза очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки і нарізаємо більшими шматочками
- сіль
- перець
- трохи листя шавлії
- води
- 3 кк кокосової олії
Складіть інгредієнти в одну сковороду в такому порядку: покладіть жир на дно, картоплю та шматочки буряка зверху, покладіть на нього курячі грудки і, нарешті, накрийте гарбузом.
Посипте сіллю, перцем, шавлією і наполовину залийте водою. Накрити кришкою і варити на повільному вогні, поки і картопля, і буряк не розм’якнуть. Потім дістаємо лушпиння, проціджуємо овочі.
Залишок соку зварити навпіл, це буде наш соус. Закінчивши, поверніть лушпиння назад. Ми подрібнюємо овочі виделкою, так само по-сільському. Я подав його зі свіжим листям дитячого салату. Невимовно смачно, плюс це блискавично і просто, варто спробувати!:)
Тим, хто не любить гарбуз, я також рекомендую її, оскільки вона набуває смаку м’яса.:)