Немає визначених калорій

рецепт

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    1 кг свинячої корейки,

    1 головка часнику,

    2 лаврових листа,

    1/2 склянки яблучного оцту,

    1 склянка оливкової олії Extra Virgin,

    Підготовка

    1. Наріжте вирізку товстими скибочками. Підрум’яніть його на сковороді з невеликою кількістю олії. Забронюйте.

    2. На тій же олії підрум’яніть часник, не очищаючи. Покрийте його олією, оцтом, перцем, гвоздикою та лавровим листям. Варити його 4-5 хвилин.

    3. Додати м’ясо і варити на дуже повільному вогні 30 хв. приблизно поки м’ясо не стане м’яким.

    4. Остуджуйте його в маринаді протягом 3 днів.

    5. Подавайте вирізку з маринадом.

    Спостереження

    Додайте французьку цибулю або подрібнену моркву і покладіть до м’яса.

    Збереження

    2 тижні в холодильнику.
    6 місяців вакууму в скляній банці.