Харчові цінності
Харчові цінності
Інгредієнти (6 порцій)
| 800 г. | картопля |
| 4 | помідори |
| 2 | баклажани |
| сіль | |
| 2 | цибуля |
| 1 | зубчик часнику |
| 5 PL | олія |
| 500 г. | фарш |
| 2 PL | томатне пюре |
| 500 мл | проціджені помідори |
| 1 PL | подрібнені трави (базилік, чебрець, орегано, петрушка) |
| мелений чорний перець | |
| 150 г. | сметана |
| 75 г. | тертий пармезан |
Підхід
Очистіть картоплю від шкірки, помийте її, наріжте скибочками і варіть у підсоленій воді близько 8 хвилин. Помидори та баклажани миємо і нарізаємо скибочками. Посипте баклажани 1 чайною ложкою солі і покладіть їх на кухонний рушник, щоб вони капали.
Очистіть цибулю і часник, розбийте часник, наріжте кубики кубиками і обсмажуйте на 2 столових ложках гарячої олії приблизно від 3 до 4 хвилин. Додайте фарш і випікайте ще 6 - 8 хвилин. Додати томатне пюре, проціджені помідори, залити 50 мл води і змішати з зеленню. Приправити сіллю і чорним перцем.
Промийте баклажани, висушіть їх і випікайте з обох сторін в решті гарячої олії близько 2 хвилин. Посолити і заправити.
Викладіть картоплю в форму для запікання, покладіть на нього суміш фаршу. Розкладіть томати і баклажани, намажте їх сметаною і посипте сиром. Випікайте мус у розігрітій до 200 ° C духовці приблизно від 40 до 50 хвилин до золотистої скоринки.