| 8 скибочок хека |
| 500 гр. молюск |
| 100 гр. гороху |
| 250 мл рибний бульйон |
| 1 склянка білого вина |
| 8 зубчиків часнику |
| подрібненої петрушки |
| 2 столові ложки борошна |
| оливкова олія і сіль. |
| Калорії | 64 ккал/100гр |
| Білок | 12 гр/100гр |
| Жир | 1,8 гр/100гр |
| Вуглеводи | 0 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | 0 |
Хек - одна з риб, якій найбільше підходить зелений соус. У цьому випадку ми додаємо трохи молюсків і трохи гороху. Вам це точно сподобається.
Часник подрібніть дуже дрібно і обсмажте його в каструлі з оливковою олією. Додайте борошно і змішайте його з часником та олією. Потім додаємо вино та рибний бульйон. Перш ніж закипіти, додайте скибочки хека з дрібкою солі, горошок і подрібнену петрушку.
Варити 3 хвилини і перевернути скибочки. Тепер ми включаємо молюсків і струшуємо запіканку, щоб зв’язати все. Коли молюски відкриються, зніміть з вогню і подавайте до столу.
Щоб молюски не стали занадто твердими, оскільки вони відкриваються, ми можемо вийняти їх із запіканки та додати при подачі.
Хек - це нежирна і легкозасвоювана риба. Він містить білки великої біологічної цінності та велику кількість мінералів, таких як калій, йод, фосфор та магній.
Молюски також багаті білком, а також пуринами та холестерином. Однак його жирність низька.
Факти харчування хека: