1 порція вуглеводів (HC) = 10 гр. вуглеводи.
Кількість загальних порцій HC = 11.2
Кількість порцій HC на людину = 2.8
Кількість людей = 4
Класифікація = Десерт
| ІНГРЕДІЄНТИ | Вуглеводи (грами) | Кількість гідратних раціонів | Жири | Білок |
| 250 мл знежирене молоко | 4.9 | 0,5 | 0,4 | 3.2 |
| 150 г. кукурудзяне борошно | 99 | 9 | 4.2 | 12.3 |
| 2 жовтки | 0,1 | 0 | 16 | 8 |
| 150 г. 18% жирних вершків | 5.1 | 0,5 | 29.9 | 3.8 |
| 150 г. полуниця | 12 | 1.2 | 0 | 1 |
| 15 г. желатин | 0 | 0 | 0,1 | 13.7 |
| Підсолоджувач за смаком |
* Харчовий склад на грами їстівної порції.
РОБОТА:
- Покладіть желатин у воду приблизно за 10 хвилин до цього.
- Полуницю пропустіть через блендер.
- Розчиніть кукурудзяну крупу з трьома ложками молока і додайте жовтки, також розчиняючи.
- Покладіть молоко в каструлю з половиною підсолоджувача, щоб воно закипіло.
- Коли закипить, додайте повільно при перемішуванні суміш кукурудзяної крупи з жовтками і продовжуйте перемішувати, поки вона знову не закипить.
- Включити злитий желатин і вийняти, процідити і трохи розмішати, поки не охолоне.
- Коли холодно, додайте полуничне пюре і збиті вершки з рештою підсолоджувача.