45 хв Загальний час
- 2 склянки сиру
- 3 великих яйця
- 1 1/2 склянки універсального борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 4 столові ложки несоленого вершкового масла
- Кріп, для гарніру.
- Сметана, для подачі
- Розігрійте духовку до 190 ° C.
- У великій мисці перемішайте сир з яйцями, додайте 1 склянку борошна, розпушувач, сіль і перемішайте до повного з’єднання.
- Посипте решту 1/2 склянки борошна посередині аркуша пергаментного паперу.
- Вилийте тісто поверх борошна в колоду довжиною близько 30 см і шириною 7 см. Потім підніміть довгі сторони пергаменту і переверніть колоду вперед-назад над пергаментом, поки воно не буде покрите борошном.
- Користувальним ножем розріжте поліно на круги товщиною 1,30 см і швидко перекладіть на пергаментний папір.
- Випікайте, поки на дні не злегка підрум’яниться, близько 20 хвилин.
- Перекладіть листи для випічки на решітку і за допомогою плоскої лопатки перекладіть млинці на тарілку або блюдо.
- Поверх кожного млинця додайте трохи вершкового масла, кропу та сметани. Подавати в гарячому вигляді