- 3 насичене борошно
- 3 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 2 ст. Ложки порошку капучино
- 4 купи цукрової пудри
- 1 ч. Ложка ванільного аромату
- 1/4 ч. Ложки розпушувача
- 90 мл завареної кави
- 1 чайна ложка лікеру амаретто
- 1 ч. Ложка цукру
- 150 мл збитих вершків
- 150 г маскарпоне (або вершкового сиру)
- 3 ст. Ложки цукрової пудри
- 1 наварена чайна ложка желатину
- 1 ч. Ложка ванільного аромату
- 4 ст. Ложки порошку капучино
- 1 ч. Ложка какао
- 50 г тертого молочного шоколаду
Приготування тіста: Яєчні білки та 1 чайну ложку цукру збийте твердою піною, а потім додайте ванільний ароматизатор.
Змішайте жовтки з 3 чайними ложками цукру до піни, додайте борошно, порошок капучино та розпушувач.
Збиті білки яєць обережно змішують з борошняною масою і виливають у змащену маслом, посипану борошном мікронізувальну форму.
Випікайте в мікрохвильовці для найпростішої програми нагрівання за 6,30 хвилин (або випікайте в гарячій духовці 20-25 хвилин). Дайте ретельно охолонути.
Приготуйте кавову заправку: змішайте лікер і цукор з холодною кавою, а потім ложкою викладіть його до охолодженого пирога і дайте бісквіту просочитися заправкою.
Приготування крему: Желатин розчиніть у 1-2 ложках гарячої води.
Збиті вершки збийте з 3 чайними ложками цукру та ванільним ароматом. При постійному помішуванні додайте порошок капучино, какао. Додайте маскарпоне (або вершковий сир) і розчинений желатин. Ретельно розмішайте крем.
Помажте бісквітним кремом капучино, а потім посипте зверху тертим шоколадом.
Остудити і нарізати скибочками.