Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Для яблучного соусу
550 мл яблучного соку Granny Smith Marlene
2 листочки желатину
70 г цукрового сиропу
сік 1/2 лимона
Для яблучного мусу
400 мл яблучного соку
4 листочки желатину
75 г цукрового сиропу
50 мл кальвадосу
сік 1/2 лимона
2 газові капсули
Для яблучного сорбету
350 мл яблучного соку
100 мл білого вина
30 мл кальвадосу
50 г глюкози
20 мл лимонного соку
Для яблука крапфен
60 мл олії насіння
1 ложка рому
2 жовтки
ванільний порошок і цукрова пудра
олія для смаження
Для наповнення крапфена
50 г желатину
20 мл лимонного соку
15 мл кальвадосу
100 мл білого вина
75 мл соку
1 щіпка кориці
Підготовка