Наш сьогоднішній рецепт - смачний картопляний хліб - у двох варіантах.
Картопляний хліб 0,5 кг борошна Грем,
0,5 кг білого борошна,
5-6 дл теплої води,
30-50 дкг картоплі з вареним пірсингом (хто більше любить фрі, може більше)
Зробіть закваску з борошна Грем, дріжджів, теплої води, солі і залиште підніматися на годину.
Якщо воно закінчилося, додайте дрібне борошно, олію, картоплю і трохи більше солі (через картоплю) Добре вимісіть тісто, якщо воно липне, додаємо більше борошна.
(Чим довше ми будемо місити, тим він буде дрібнішим.)
Покладіть його у змащену борошном борошняну форму і залиште підніматися в теплому місці. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 45-50 хвилин.
рецепт: Mária Kárászné Szeltner
Одна з версій: картопляний хліб з молоком та водою
Наведений рецепт модифікований настільки, наскільки
Замість 5-6 дл теплої води також додається півтори з половиною кількості молока та води
15 дкг подрібнених, підсмажених волоських та волоських горіхів.
Для уникнення висихання потрібно більше борошна, тому приблизно 1,5 кг борошна на 0,5 кг картоплі.