Інгредієнти
- 1 л. незбиране молоко (по можливості свіже)
- 4 яйця
- 200-300 гр. панірувальні сухарі
- 1 паличка кориці
- шкірка 1 лимона
- оливкова олія для смаження
- 250 гр. цукру
- 1 склянка анісу (замінюється насінням анісу або Маталахуви)
Ми розпочали місяць листопад із відзначення Дня всіх святих та з невеликого похмілля у ніч Хелловіна. Чи будемо ми співзвучні домашньому десерту? Extremadura repápalos, типовий для долини Джерт, - це різновид хлібних оладок, змочених у молоці. Його смак дуже схожий на ті бабусині десерти, приправлені лимоном, корицею та анісом.
підготовка: 1. Змішайте панірувальні сухарі з включеними по одному яйцями та склянкою анісу. Після того, як ми все добре перемішали, ми обсмажуємо його на рясній олії у вигляді оладок.
2. У каструлі закип’ятити молоко, корицю, цукор та
цедра лимона. Коли він закипить кілька хвилин, додайте хлібні кульки і дайте їм закипіти близько 5 хвилин.
3. Дайте охолонути, спочатку видаливши лимон і корицю.