Я трохи оглянув мережу, роздумуючи, які результати та вміст я міг би знайти, ввівши в пошукову систему слово рибна паста. HelloHal підходить до теми з іншого боку, тож, довго думаючи, я вирішив, що закускою буде називатися не Халпашта, а Халкрем, сподіваюся, буде кілька різних версій. Сьогоднішня пропозиція зроблена з рибних субпродуктів, точніше з рибного молока та яєць. Попередньо, вперше в такій формі я використовую субпродукти таким чином, і причиною цього є те, що залишається величезна кількість рибного молока та рибних яєць, приготовлених у крупносоленій воді. Про те, що спочатку з нього робили, піде мова далі.
- 20 дкг рибного молока або риби
- 4 столові ложки сметани
- 2 столові ложки гірчиці
- консервована олія тунця (!), може, оливкова олія, може, чайна ложка
- цибулевий стебло, в даному випадку цибуля весняна зелена
- якщо потрібне подальше розведення, біле вино
- сіль, перець, лимонний сік