У ці дні мусульмани святкують Рамадан, цілий місяць посту у світлий час доби. І тоді я згадую той час, коли я вивчав арабську мову в мечеті Палермо, і кілька днів я їздив зі своїми друзями, щоб "перервати піст" з мусульманськими жінками. Однією з страв, яка завжди була на столі, був рисовий плов або, як я кажу, „рис з фідеитос”. Її можна їсти окремо або з будь-якою стравою!
Інгредієнти:
- 1 склянка білого рису
- ½ чашка ангельської локшини для волосся
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка вершкового масла (можна олії)
- 1 літр води
підготовка:
- Розтопіть масло або розігрійте олію в каструлі з подрібненим зубчиком часнику.
- Додати ангельську локшину для волосся і коричневу. Зняти та зарезервувати.
- У ту ж каструлю додати рис, злегка підрум’янившись, і додати літр окропу.
- Нехай рис вариться близько 15 хвилин. Безпосередньо перед випаровуванням води додайте локшину.
- Накрийте кришкою і почекайте, поки вона висохне (без води). Служити
Порада: Якщо хочете, перед подачею можна змішати з невеликою кількістю вершкового масла або столовою ложкою оливкової олії. Це виглядає ефектно.